Kaffeesorten

Zum Morgen gehört ein guter Kaffee.

Doch was macht eigentlich einen guten Kaffee aus? Nicht nur auf die Kaffeemaschine kommt es an, sondern auch auf die gewählte Kaffeesorte. Dabei gibt es eine große Auswahl und Vielfalt an Kaffeemaschinen in nahezu jedem Preissegment.

Welche Kaffeesorten gibt es?

Mittlerweile gibt es Weltweit bereits über 30 unterschiedliche Kaffeesorten. Mit durchschnittlich 60 % – 70 % des Welthandels ist die Arabica, gefolgt von der Robusta mit 30 % – 40 % die mit Abstand beliebtesten Kaffeesorten.

Wie entsteht die Kaffeesorten Vielfalt in den Regalen der Supermärkte?

Obwohl die Arabica und Robusta am meisten gehandelt werden, gibt es doch viele Kaffeesorten in den Regalen der Supermärkte. Wie kommt das zustande? Die Kaffeeart also Arabica oder Robusta bilden nur die Grundlage oder Basis der Kaffeesorten, die Unterschiede entstehen lediglich durch die Anbaubedingungen und durch unterschiedliche Herstellungsprozesse.

Was versteht man unter der Bezeichnung "Blend"?

Als Blend wird zum Beispiel eine Mischung aus Arabica- und Robustabohnen bezeichnet. Je nach Kaffeesorte und Mischungsverhältnis entstehen so immer wieder neue Aromen.

Kaffee Informationsgrafik

Unterschied zwischen Arabica- und Robustabohnen?

Die Arabica ist der Inbegriff des guten Kaffeegeschmacks, ausgewogen, fruchtig und mild. Der Koffeingehalt der Arabicabohne ist im Vergleich zu Robustabohne mit 1,1 % – 1,7 % zu 2 % – 4,5 % deutlich geringer. Was auch zu weniger Magenbeschwerden führen kann. Die Arabica-Kaffeesträucher sind sehr empfindlich gegen Schädlinge dazu benötigen sie ein stabiles Klima, daher rührt auch der Name der Robusta-Kaffeepflanze. Sie ist deutlich zäher, hält sich besser gegen Schädlinge. Sie kann sogar bei größeren Temperaturschwankungen noch gut gedeihen.

Für viele Menschen ist die Arabica die bessere Bohne, zurecht? Nicht ganz es gibt Robustasorten die es mit der Arabica durchaus aufnehmen können und ein sinnliches Aroma bieten. Meiner Meinung nach ist die Robusta zum Beispiel für einen Espresso besser geeignet.

Was ist besser Kaffeebohnen oder schon gemahlenen Kaffee kaufen?

Ganz klar Kaffeebohnen! Warum? Weil das Aroma deutlich länger in der Bohne bleibt und erst kurz vor der Zubereitung von Hand oder im Kaffeevollautomat gemahlen wird. Wer keinen Kaffeevollautomaten kaufen oder besitzen möchte und keine Arbeit mit dem Mahlen der Kaffeebohnen haben möchte, dem sei empfohlen, den gemahlenen Kaffee möglichst in eine dunkle und luftdicht verschließbare Dose aufzubewahren. Länger als 2 Wochen solltest du den gemahlenen Kaffee aber nicht lagern.

Worauf sollte Sie beim Kauf von Kaffee achten?

Egal ob ganze Bohne oder vorgemahlen (Pulver), der eigene Geschmack entscheidet. Die meisten schwören auf eine Mischung aus Arabica- und Robustabohnen. Achte dabei nicht nur auf den Preis, auch eine teure Kaffeesorte muss dir nicht gleich besser schmecken. Dementsprechend muss auch die günstigste Variante nicht schlecht schmecken. Teste ruhig ein paar Sorten aus und finden Sie so die Kaffeesorte die dir am besten schmeckt.

Beliebte Kaffeesorten

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Letzte Aktualisierung am 30.05.2020 / Affiliate Links / Bilder von der Amazon Product Advertising API

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